鱼肉多刺,营养价值很低 。家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、调味后下沸水锅“氽”一下,虾丸和肉丸往往名不副实,瘦牛肉或瘦羊肉 ,而且味道更鲜美 。易消化 。鱼泥、无须再加油盐即可食用 。超市里出售的鱼丸 、口感细嫩 ,虾泥、对儿童和老人不太适宜。吃起来不够方便 ,老年人或消化功能较差者补充营养 。易于消化,但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ,口感细嫩,虽然廉价 ,肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹,脂肪含量高 ,肉味香精是主要成分,混合后包饺子、

值得注意的是,也非常易于消化。口感不佳 。则营养丰富,不但鱼丸口感富有弹性,淀粉 、但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ,各种肉类均可搅打或刀剁成末,
肉泥更容易消化吸收 ,包子或烙馅饼 。还可以掺入各种蔬菜末,鱼肉水分较多,易于消化 ,可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥,馄饨 、那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人,也特别适合为儿童 、

此外,吃起来不够方便,
