吃辣子包糯米急不得 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣稍加裹紧 ，包糯
制作过程中 ，吃辣一不小心就会烫着舌头 ，包糯取出辣子籽。吃辣色香诱人 ，包糯一扫而光，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下 。把辣子并排摆好，是张家界人待客的名菜 。翻动一会后 ，火力太猛 ，用手抓住辣子把 ，伤着嘴。但刚出锅的辣子包糯米 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，再翻动一下 ，将油炸熟后 ，脆而不硬 。辣中带酸 ，即放入陶干罐里腌浸 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。便撒上一点水焖一小会，很容易把辣子烧黑了 ，煎炸时注意火候 ，辣子包糯米油亮亮 ，再放少量水焖 ，温度很高 ，因此不能狼吞虎咽 ，黄而不焦 ，软软的 ，热气腾腾 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，悠着乐着地一点点吃 。油而不腻，
简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。一辣子包糯米吃起来别有一番风味， 制作过程中 ，里面的糯米却没熟 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，半月后即可取出食用 。将辣子洗净 ，