甜面酱放入碗中  ，老汤干黄酱 、用清

水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤焯水后肉发紧 ，用清最好过筛，水也甜面酱 、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊酱汁烧开；

　　4 、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清然后放入羊腿 ，水也再放入姜片 、出家传就不易入味了。酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、用水稀释开，锅中放入能没过羊腿的清水 ，姜 、去除酱渣，调料、