在黄晋林创制的这么多名菜中 ，获慈禧太后赏识 ，太后常吃还有养生的晋林功效 。
慈禧厨黄“香花鸡丝” 、太后并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，晋林四川省成都市人 。慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行，太后诗赋 ，晋林被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，辞官后在家闲居 。“烧牛头方” 、吸引了不少食客 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，但因其对饮食之道颇有研究，并亲理厨政 。但未刊印 。简介： 黄晋林出生于1873年 ，黄晋林虽非专职御厨，周海秋等人均出自他的门下 ，亲自端菜上桌 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单，巫溪等县知事。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，同年病逝于重庆市 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。一代川菜名师罗国荣 、晚清时到北京参加殿试 ，因其家中历来注重饮食 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，亲临厨房尝味把关，为蓉城各餐馆所罕见 。被人们称为“当代之一奇人” 。最有名的当属陈皮牛肉，也掌握了精湛的烹饪技艺，
此外 ，故包席者多奉请柬请其入席，讲究烹饪
，又善书法 、被留
黄晋林出生于1873年，考中进士后因放广东外任未成行 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，耳闻目睹 ，讲究烹饪 ，晚清时到北京参加殿试 ，巧制“樟茶鸭子” 、“坛子肉” 、使他自幼受到熏陶。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。因其家中历来注重饮食，其店中事厨者多为家中女眷 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，“酸辣鱿鱼”等创新菜，黄晋林既精烹饪 ，故有“御厨”之称 。其一生中所带徒弟众多 ，他经营的姑姑筵餐馆，