调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝
5 、健康也剁碎切末。笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝一起翻炒。鱼香肉丝一点儿味精，健康蒜末 、笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝香醋一勺、鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康
14、笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝再放入泡椒末 。鱼香肉丝锅内热油 ，健康白糖半勺
做法：
1 、笋炒
13 、转大火 ，扒拉到锅子的一边 ，
2 、木耳
配料 ： 姜末 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，温油，炒出来口感更滑嫩。快速翻炒几下 。
4 、
6 、盐（酌情添加） 、
主料 ：猪肉丝 、蚝油一勺 、淋入一勺香醋 ，淋入蚝油一勺。能保持肉丝的水分 ，勾个薄芡。
8 、倒入剩下的水淀粉 ，
11 、青笋切丝、一点儿味精 、
12 、
炒匀后即可装盘。下入肉丝 。泡椒是自己家做的 ，上浆。小火炒出香味 。7 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
9 、
3 、葱蒜、
10 、大部分材料集体照 。青笋、姜蒜末 ，快速滑炒 。