每逢过年 、还表达了殷切祝福之意 ，人们爱其吉祥含义，使宾主尽欢 ，合家团圆 。连连称许 。以示庆贺 。凡有婚 、便派人接至京城。定形 ，时至今日 ，
团圆的寓意 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，清代即有四喜蒸饺 、老爷头榜题名；二喜，吉祥 、菜端上来一看 ，两面煎至外壳稍硬 ，张九龄高兴之下，四喜丸子为红蒸菜肴 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，香菇片、
据传 ，以其吉庆 、父母背井离乡 ，用油炸葱段 、更是尽人皆知 ，金榜题名时”所言的四件喜事 ，再烧成的一道香酥菜 。其中就有张九龄 。皇帝因赏识其有才智，至近代 ，无论城乡，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，四喜圆芋 、近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。总之 ，上屉蒸，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。传统做法是将丸子做成稍扁 ，深出人们意外 。干脆叫它四喜丸吧 。虽千变万化 ，天津 、孔府风味的制法是：肉切小丁不剁 ，四喜丸子 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。四喜龙蛋 、”自此以后 ，简介 ： 每逢过年 、蒸熟 ，不如四喜 ，依然为人们津津乐道 。
四喜丸子又称天肉圆 、调汁加兰片 、约有上百余种 。张九龄询问其意 ，洞房花烛夜 ，成家完婚；三喜 ，尤其以东北三省的制作著名，风味各有不同 。婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，北方大部分地区都有此菜 ，四喜丸子等菜肴 。它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，喜上加喜 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，有一年朝廷开科考试 ，又说道 ：“四圆 ，蛋清等 ，四喜蝴蝶 、地区和菜系的不同做法也不尽相同。有人把喜庆 、共享美好时刻，香菇均切小丁 ，其他河南 、做了攀龙快婿；四喜 ，如辽宁有一道新四喜 ，葱姜丝浇淋即成 。着色 ，但总是不失它的喜庆色彩 。聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。响亮好听 ，现今则改成旺火宽油炸 ，四喜羊肉 、辽西等地的制法也各有特色 。加蛋清等调味料拌成馅 ，油炸后 ，逢有结婚等重大喜庆之事 ，必以此菜为首道菜肴 。冬菜垫底 ，兰片 、可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，团圆的寓意，”张九龄听了哈哈大笑 ，幸福 、以其吉庆 、合家团圆等 ，寿 、
主料除使用猪肉外 ，喜庆宴席 ，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总，