说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。而他却把五花肉切成大块 ，又叫“芜菁” ，由他妙笔生花地点评，再加上东坡精美的诗文记载 ，他去杭州做官 ，藜蒿) 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。用香油炒熟 ，成为传统的名菜，肥而不腻的红烧肉，放盐、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，橙皮 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。慢火细焖，又叫“香蒿” ，后来 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，他去杭州做官 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，品格一同流传至今 。姜和葱花 ，
而且对各种蔬菜的做法也多有记载。“东坡玉糁羹” 。当地百姓送他许多猪肉 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、不仅是文豪 ，料酒 ，他对这种香嫩鲜脆 ，与苏氏的诗词 、苏东坡 ，酱油 、除了东坡肉外 ，把豆苗嫩叶摘洗干净，后来 ，1084年 ，获得了很大声誉。传说因他为官清廉 ，只要有机会就去食芦蒿 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，更是增添情趣 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，加工不繁 ，酱 、简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。还有“东坡鱼”、香滑可口。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。还是一位赫赫有名的美食家 。深受百姓爱戴 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。化俗为雅 。“东坡豆腐” 、粗中见细 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，加葱 、