其实 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，之后会逐渐变浅；当然 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，所以 ，其实 ，其实 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，
综上所述 ，只要鸡蛋新鲜，
对蛋壳、营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。更不能根据这点判断其营养价值的高低。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，一般产蛋初期，营养价值其实都是差不了多少的 。食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，这样的判断标准是不科学的。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。比如 ：苏丹红，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，对身体是百害而无一利的。