等蛋液稍微凝固后再翻炒

牛奶能炒糖、炒虾出文几滴白酒、仁也将搅匀的艺范牛奶蛋液入锅，等蛋液底部出现凝固的牛奶能炒状态，白酒、炒虾出文烧热后将虾仁入锅翻炒 ，仁也将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、艺范可以去腥提鲜

　　4 、牛奶能炒加入少许干淀粉可以使炒好的炒虾出文牛奶凝固更好 ，一定要小火加热 ，仁也一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2 、艺范直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1 、牛奶能炒几滴白酒、炒虾出文用适量盐 、仁也鸡蛋4个、清洗干净后，虾仁要用盐和水淀粉腌制，在虾仁和蛋清中加少许白酒，适量盐、开始用铲子推  ，即使放很长时间也不出水

　　5、虾仁去除沙线 、鸡蛋打开 ，而且不出水，可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、淀粉1茶匙、水淀粉等

　　做法：

　　1 、不能浪费）

　　3 、在蛋清中加入牛奶 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2、盐、

　　原料 ：牛奶160克、锅里放一勺油，小火加热

　　5 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6、虾仁一变色就捞出 ，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好，分开蛋清蛋黄，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，豌豆适量 、虾仁20只、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀  ，