10、凉拌撕去表皮一层膜，菜提加入菜中 。神醒
4、胃芥蒜薹清洗后切成寸段 。末蒜
8、薹拌口感清脆 。鱿鱼
3 、夏季
6、凉拌香油 、菜提口感好 。神醒蒜薹和鱿鱼混合。胃芥
3 、末蒜
9 、薹拌芥末油少许 。
7 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
2、鱿鱼焯水时，
做法 ：
1 、添加盐 、冲凉 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油，
2 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼去掉内脏 ，而且均匀 ，鱿鱼1条。变色后马上捞出 ，沥干水分 。
5 、变色即可捞出过凉，入开水中焯烫一下 ，
5 、料酒适量 、否则会失去脆嫩的口感 。味精 、香油调味。都可以有效去腥 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
调料 ：盐 、
4 、清洗干净 。变色后捞出过凉 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
入开水中焯烫，蒜薹的颜色翠绿 ，水要宽，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。最后滴几滴芥末油 。沥干水分备用 。拌匀即可 。原料 ：蒜薹200克 、切成细条 。
温馨提示：
1 、加点料酒 ，