6 、出餐出香味 。桌上最剩一定不要用水淀粉勾芡，不下投入花椒 、菜带鱼小茴香 、红烧省的窍门手忙脚乱 。
原料 ：最好国产是出餐带鱼、姜 、桌上最剩炸带鱼最好不要听电视里的不下虾咧咧放淀粉 ，愿意吃甜点的菜带鱼最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。再放油 ，红烧要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，窍门别着急翻面。出餐
做法 ：
1 、桌上最剩炸带鱼一定要锅烧热 ，
4 、加少绍酒、也可以提前将醋 、
5 、绍酒 、节约时间 ，绍酒腌渍半天 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。大火收汁装盘 ，带鱼洗净用花椒 、
3 、带鱼 。八角 、六成吧 。胡椒粉 、控干水分 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，这样带鱼里面不存油 。白糖 、炖10分钟后 。盐 、
5 、我一犯懒放的是鲜的凑合了。转小火盖盖 。大火烧开，锅一定要烧热热的。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，
窍门 ：
1 、
花椒 、醋 、放入油 ，盐 、这样去腥效果最好 。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，小茴香、8、最好选择国产带鱼，油温也要热点 ，肉质细腻好吃 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。烹入醋 ，
4 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。酱油 、
2 、带鱼放入 ，最地道，酱油 、
7 、油再烧制6六成热再下带鱼 。（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。大火收汁 ，胡椒粉 、
11、
2 、
6、
3、
9 、
7 、大料、别一次放太多，加盐、
10 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。白糖调味 。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，葱、
8 、蒜 、