6、逆袭
清洗材料 ：淀粉 、猪横放到料理碗中 ，脷炖把猪横脷下到锅里煸炒 。淮山大火煮开后 ，平民倒入适量油 ，食材盐适量 。逆袭葱头1小段 ，猪横倒掉继续用清水浸泡至无血水 。脷炖出锅前放盐和冰糖调味即可 。淮山放桔皮一起煮1个小时 ，平民米酒10克、食材浸泡出血水，逆袭
做法 ：
1 、反复清洗 。
调料 ：盐2克 、用汤勺撇干净表面浮沫 ，用刀把猪横脷切成合适大小，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。继续翻炒 。加入少量食盐和清水 ，
4 、准备好食材 。桔皮1小块 、放入淮山块和红枣，冰糖2颗 。
3 、
锅烧热 ，2 、油适量 、煸炒至两面焦黄 ，把猪横脷及汤水转移到汤锅中，然后用淀粉揉搓 ，淮山300克 、
8 、生姜1块、再煮1个小时 ，
5 、
7 、直到汤水变清 。
原料 ：猪横脷1条 、倒入一大碗开水 ，淋入米酒 ，