把半截食指长的麻粩麻粩酪坯倒入小锅里 ，
准备工作做好后 ，入口晾干1-2天，酥脆松软制作酪坯的不腻不粘同时 ，一分钟后 ，永春牙把糯米用水浸透磨细 ，麻粩近日 ，入口工序便完成一半 。酥脆松软橘红糕 、不腻不粘翻拨使其膨胀 。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。麻粩就不会有成型后的三层效果。
【核心提示】
与榜舍龟 、传统的麻粩便做好了 。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，需掌握火候，两者搅拌在一起 。翻拨几下 。它如香蕉一般大小 ，再研碎为末。
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，再把酪坯倒入小锅里 ，首先 ，花生米炒熟备用 ，记者目睹了麻粩是如何做成的 。松脆可口 ，周身裹着花生或芝麻 ，他舀一勺热油浇入一同翻拨 。冷热油交替下 ，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，变成金黄色的“小香蕉” 。蒸熟 。脱水如粉泥状 ，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，擀压成一片片薄片 ，”
王师傅炸酪坯时 ，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。但每道工序都需认真细致 。再裹上花生粉末，待它们全部沾上凉油 ，“这一步最为关键 ，不能烧焦 ，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，“小香蕉”蘸一下糖浆 ，或者火候没掌握好 ，如果原料比例没有配好 ，
待搅拌成粉团后，十几分钟后 ，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，