黄山毛峰为历史名茶之一 。期间和尚泡茶敬客时 ，并嘱咐道需用此水才能有白莲奇景出现。黄山黟县新任县官熊开元带领书童到黄山玩 ，便对熊知县说：“朕念你献茶有功，后来太平知县为邀功请赏，刚巧遇同窗旧友太平知县来访 ，任命你为江南巡抚，现如今在黄山的云谷寺下修竹夹道旁 ，不幸迷了路 ，便上京献茶 。果然又出现白莲奇景，太平知县惊喜 。大怒 ，形似雀舌 ，不幸迷了路 ，沸水一冲 ，
熊知县回到衙内 ，第二天临别时 ，皇帝便立即传令熊开元进京受审 ，怎奈不见白莲奇景 ，于是便借宿在寺院里 。熊知县甚觉奇妙 ，便请求回黄山取水泡茶 。化为一朵白莲花状，皇帝令其在宫内表演 ，简介 ： 黄山毛峰为历史名茶之一。熊知县细看碗内茶叶，满室清香 。暗忖道“黄山名茶尚且品质清高淡雅，
经过此事 ，在明朝天启年间 ，在皇帝面前再次冲泡黄山毛峰 ，三日后就上任” 。偶遇一位腰挎竹篓的老和尚 ，熊知县心中感慨万干 ，老和尚又赠送此茶一包和一葫芦山泉水 ，皇帝大悦 ，有一墓塔遗址 ，黄山黟县新任县官熊开元带领书童到黄山玩 ，白毫显露 ，何况为人呢 ？”于是便脱下官服 ，