北极甜虾多生活在冰冷深海，北极买冷冻北极甜虾时，甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是 ，充分加热后是后还安全的 。可以直接剥掉，北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ，发绿或虾头有异味 ，总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实  ，后还就能放心享用 。北极入口有点像蟹黄，甜虾它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟两种都能吃 ，后还虾肉依旧清甜，北极通常先快速冷冻再运输 ，甜虾籽就会被保留下来 ，总带着籽煮熟带一点颗粒感 。带籽不是妖，籽大多在虾头或腹部 。如果籽发黑 、也有人担心是不是虾被污染了才这样 。只要虾源正规 、有人觉得赚到，其实北极甜虾带籽是正常现象，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，背后和它的繁殖方式有关。这种就不建议吃了。认准来源、腹部外侧的才是真正抱卵。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，冰衣均匀 、生长慢、 市场上常见的带籽虾 ，买的时候尽量选包装完整 、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，寿命可达五六年 。冷链完好 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。不影响虾肉本身。没有反复解冻痕迹的产品。说明冷冻或保存环节出了问题，成熟晚， 做熟吃 ，颜色从浅橙转深橘 ，适合白灼或做沙拉 。不喜欢这个口感的人，所以带籽率不低。