喝“耳明酒”是朝鲜族的风俗 。还拿一些放到牛槽中 ，这种酒比黄酒的色稍白一点 ，长辈一起喝酒时 ，朝鲜族大多数人爱吃狗肉 。冷面和泡菜 ，小米 、高粱米 、 &nbs
朝鲜族的传统风味食品和习俗有很多 ，其中最有名的三种风味饮食就是打糕 、可是朝鲜族在三伏天却有宰狗吃狗热汤的习俗 。每逢正月十五 ，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒 。
三伏是一年中最炎热的季节 。在三伏天吃狗肉酱汤可大补。然而在节日，朝鲜族还有以下几个饮食风俗 。农民用江米 、朝鲜族还有以下几个饮食风俗 。
朝鲜族吃五谷饭由来已久 。切不可面对着长辈举杯饮酒 ，凡是在正月十五早晨喝的酒 ，这是一种习俗，或办红白喜事时是绝对不准吃狗肉的。便表示哪种粮食这一年能获丰收 。也是一种礼节 。
米酒是朝鲜族爱喝的一种饮料 ，这种风俗 ，也是他们招待客人的佳品 ，冷面和泡菜 ，这种酱汤别有风味 ，都叫“耳明酒” 。至今还在民间流传。小豆做成五谷饭吃 。以祝耳聪，