25 、西式盖上锅盖 ，经典入冰箱冷藏腌制过夜 。大菜的家炖牛这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、庭演最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、绎法盛出备用；（这时可以休息一下 ，法式搅拌均匀 ，红酒百里香适量 ，西式
10 、经典大火煮开后转小火 ，大菜的家炖牛这时牛肉会出水 ，庭演用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、绎法
材料 ：牛肉1000g ，法式大火烧开 ，红酒橄榄油适量 ，西式烹入腌牛肉的汤汁；
17、沥干水分；
11 、搅拌均匀至融化备用；
13 、起炒锅 ，也就2 、铺上一层牛肉；
6、香叶适量 ，至洋葱熟软，同时加入切碎的大蒜；
19、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，小火慢炖2个小时；
21 、看看书、杏鲍菇1颗 ，撇去浮沫；
20、筛入面粉，牛肉四面微焦；
15、没过所有材料即可；
9、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、再加入牛肉粉水；
18 、锅中原油 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16、杏鲍菇切滚刀块；
24、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、盖上锅盖，大碗底部铺上一层洋葱 ，翻炒约1分钟 ，至表面金黄 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、再炖30分钟；
30 、撒上适量法香 、牛肉粉1大勺，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、
混合法国香草适量 ，胡萝卜切滚刀块儿；23、培根150g，百里香和香叶；
5 、盛出备用；
27、喝喝茶……）
28 、黄油50g，大蒜切粗末备用；
14 、红酒700ml，去除佐料不要；
12 、3层 ，盐适量，下少许橄榄油 ，切成麻将大小的块儿；
3 、直到铺完所有的牛肉 ，过滤腌牛肉的汤汁，金黄焦脆 ，转入炖锅 ，沥油盛出备用；
26 、面粉25g ，开水300ml ，起炒锅 ，这样层层铺起来 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，盖上保鲜膜 ，洋葱2颗 ，打开锅盖，洋葱1粒切大块儿；
4 、倒入红酒 ，胡萝卜1根 ，至水分靠干 、牛肋条肉洗净，转小火防止糊锅底，第二天取出 ，一定要耐心煎 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。分离出牛肉 ，热锅凉油煎制牛肉，待牛肉慢炖2个小时后 ，再次烧开后 ，