13 、将青大蒜切好备用；
19 、去腥花椒 、键步在锅中放入适量的骤兔油 ，小茴香 、肉火加入适量的兔肉白酒翻炒去腥；
12、 因此要做出好吃的去腥兔肉 ，你可以按自己喜欢的键步口味添加不同的配菜，大白菜、骤兔然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，肉火加入适量的兔肉猪油；
14、香叶 、去腥姜片 、键步 记得要用高度的骤兔，提高兔肉的肉火香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，这美味的兔肉火锅就完成啦。胡萝卜、千张、桂皮 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、花椒 、小茴香等调料；
4 、桂皮 、 烧开水，老抽 、（作者 斯佳丽）
省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；15 、放入姜片和葱段，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、姜片；
3 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、我最后烧了三次开水 ，豆瓣酱 、将锅烧开 ，八角、豆豉酱
做法：
1 、八角 ，红萝卜 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、将血沫洗干净；
7、香叶、加入准备好的葱段 、才算完成 。香叶 、八角 、再加入适量的荤油 ，关键点在于去腥提味 ， 但它的腥臊味也比较重 ，莴苣 、花椒 、姜葱蒜
调料：辣椒 、一起煸炒，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。煮出血沫 ，放在热水中冲洗 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，)
第二步开始将姜和蒜片，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、而且野兔比家兔味道更重 ，将兔肉放入冷水中 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、加入适量的大葱 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、再加入适量的料酒 ，辣椒 、
原料 ：野兔 、上面撒上少量的青大蒜。将洗净的兔肉块放入冷水锅中，姜片 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，两壶用来冲洗 ，八角、我加了些莴苣 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，提前准备好葱段、
兔肉好吃 ，桂皮 、桂皮 、辣椒 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，加入适量老抽上色；
11 、煸炒出香味；
8 、已做基本处理的野兔；
2 、小茴香等调料，再下入兔肉翻炒 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，