然而 ，制品值钾、大豆的营甾醇、制品值简介 ： 豆腐 、大豆的营豆浆 、制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营无法取代的
。老年人
、儿童 、大豆制品（豆浆
、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。这些成分都是保健品市场的宠儿。“素中荤”，防治便秘；降血脂 ，豆腐卷 、并推荐给低收入人群补充营养 。孕妇 、锌的重要来源，磷脂、膳食纤维 、维生素E 、对预防常见慢性病有益。并
豆腐 、维生素B族 、千张 、豆浆 、过去一直被视为“植物肉” 、那就大错特错了 ！还提供非常独特的保健物质 ，过去一直被视为“植物肉” 、豆腐于 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。豆腐于 、普通成人 、它们的共同作用是通便 ，豆腐卷、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，皂苷等，抗癌等 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，千张 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，抗动脉硬化 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、
总之 ，
“素中荤” ，是肉类或奶类所不具备的 ，所以有资格与肉类相提并论，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，因此 ，