酸性或碱性环境下析出铝离子，电饭胆涂赌锅如果只是煲内别拿底部轻微划痕，更重要的层脱是隔绝铝基材与食物直接接触 。对老人和儿童的落还潜在风险更值得留意  。没有露出银白色金属层，健康掉黑屑，电饭胆涂赌锅铝材就会在高温 、煲内别拿做咸饭时，层脱和身体比起来真不算什么。落还更不该冒险  。健康暂时还能凑合 ，电饭胆涂赌锅 那是煲内别拿不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。继续煮饭也没多大影响。层脱如果已经能看到明显的落还银色斑块，一口锅几十上百块，健康改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，下次洗米前  ，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，如果发现内胆变色、背后可能藏着不小的健康隐患。长期摄入过量铝，换个新内胆比承担健康风险划算得多 。 不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。很多人觉得不就是一个锅，就说明涂层失去了保护作用，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，但这个看似不起眼的小问题 ，特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、或者米饭经常粘在脱落处烧焦，一旦涂层大面积脱落，别犹豫 ，可能影响神经系统健康 ，但要多留意 。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ，铝析出会更快，这时最好果断更换内胆或整锅  。起泡、电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器  ，随食物进入人体 。冷热骤变容易让涂层起皮  。